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Cheesecake à la vanille avec tofu soyeux, raisins secs et dattes

Un gateaux le plus facile au monde
Temps de préparation15 h
Temps de cuisson40 min
Temps total55 min
Portions: 4

Ingrédients

Pour la pate

  • 5 c à soupe de son d'avoine
  • 5 c à soupe de flocon d'avoine
  • 1 c à soupe de cacao en poudre
  • 1 c à soupe de la margarine vegetale
  • 6 dattes madjool (trempée dans l'eau 1h)
  • 1 c à café de la cannelle en poudre
  • 1/2 verre de noix de cajou (optionnel)

couche cheesecake

  • 1 barquette de tofu soyeux
  • 10 dattes madjool (trempées dans l'eau)
  • 1 c à café de l'arome de vanille
  • 1 c à café de la gomme xanthane
  • 1/2 verre des raisins secs (trempée dans l'alcool - ou dans l'eau)
  • 1/2 verre de noix de cajoux (optionnel - et trempées dans l'eau)

Chocoloat

  • 20 gr de chocolat noir
  • 2 c à soupe de lait végetal

Instructions

  • Pour preparer la pate on mixe toutes les ingredients dans un robot-mixeur et on depose dans une forme a gateau - en n'oubliant pas des bordes
  • Pour le cheesecake on mixe aussi toutes les ingrédients dans un robot-mixeur, a part les raisins. Celle-ci on ajoute dans une masse déjà bien mixé. On dépose la masse sur la couche de la pâte.
  • On enfourne le gâteau dans le four a 200°C pendant 40 minutes.
  • Une fois le gateau est tiede on fait fondre le chocolat dans la bain marie, on ajoute doucement le lait vegetal pour rendre la masse bien soyeuse et on recouvre le gateau de chocolat.
  • C'est pret a servir. On peut le garder dans le frigo plusieurs jours.