Je ne sais pas si c’est pareil pour vous, mais le véganisme (des années de véganisme) a beaucoup changé mes goûts et mon approche vers la nourriture. Parce que, ok, au début quand on devient végétalien on le fait pour la planète et pour les animaux. Mais «en cours de route», nous découvrons que ce régime est très bénéfique pour notre santé. Lorsque nous sommes végétaliens, nous n’avons pas le choix – nous devons nous intéresser à la nutrition, au moins au minimum. Nous en apprenons de plus en plus sur l’impact de ce que nous mangeons sur notre santé. Je vous invite de lire mes articles dans la section « santé et beauté » si vous voulez savoir plus sur la nourriture saine.

 

barre chocolatée beurre de cacahuètes - amandes - caramel de dattes

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 1 h
Temps total 1 h 15 min
Type de plat Breakfast, Dessert, Snack
Portions 10

Ingrédients
  

  • 1/2 verre des flocons d'avoine
  • 3/4 verre de lait végétale (j'ai utilisé le lait d'amandes)
  • 15 dattes (trempées dans l'eau)
  • 1/2 verre d'amandes (trempées dans l'eau qqes heures)
  • 2 c à soupe d'huile de coco
  • 1/2 c a café de la cannelle en poudre
  • 1 c à soupe de cacao en poudre
  • 100 gr de chocolat noir
  • 3 c à soupe de beurre de cacahuètes
  • 2 c à soupe de son d'avoine

Instructions
 

1éré couche - amandes et avoine

  • On commencer par mixer les flocons d'avoine. Et puis on ajoute des amandes (trempées et rincées), mais on en garde 4-5 de côté.
  • Dans le mixeur on ajoute aussi 3 dattes, le cacao et la cannelle. On ajoute doucement le lait pour rendre la masse moins dure, tout en veillant à ce qu’elle ne soit pas trop molle. D'habitude quelques cuillerées suffisent.
  • On ajoute aussi 1 c à soupe de l'huile de coco fondue (pour que la barre soit plus dure une fois sortie de frigo). Avant déposer la masse dans un moule j'ajoute 3-4 amandes grossièrement hachées.

2émé couche - caramel de dattes

  • On mixe les dattes restantes avec un peu de l'eau de trempage (2-3 cuillerées a soupe devraient suffire), 1 cuillerée à soupe de l'huile de coco et une pincée de sel pour relever le goût.
  • On dépose le caramel sur la couche d'amandes et on peut poser le moule dans le congélateur pendant 10 minutes

3émé couche - beurre de cacahuètes

  • C'est très facile - il suffit de bien mélanger avec une spatule ou une cuillerée le beurre de cacahuètes avec le son d'avoine. On dépose la troisième couche dès que la couche de caramel est un peu solide et on dépose le moule de nouveau dans le congélateur

4émé couche - chocolat

  • Il suffit de fondre le chocolat dans le bain marie et mélanger doucement avec le lait végétal restant. On recouvre le dessert avec le chocolat et on saupoudre avec les morceaux de gros sel pour le goût.
  • J'ai décoré aussi avec 2-3 amandées grossièrement hachées. Encore 30-60 minutes dans le congélateur et c'est prêt à déguster. Il est également possible de le garder au frigo ou de le congeler de nouveau pour le consommer plus tard.

BONNE DÉGUSTATION

Print Friendly, PDF & Email

This post is also available in: Anglais