Desserts

Joyeux Noël – en cadeau un e-book avec des recettes de Noël

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Juste pour rappel: mon E-book avec les recettes de Noel est en téléchargement libre:

Noël en Vert [PDF avec photos « normales » – 1,9 Mo]

Noël en Vert [PDF avec photos « HD » – 36,9 Mo]

 

Forcement cette année l’ambiance de Noël n’est pas au rendez-vous. J’adore cette période de l’année. Je veux croire que le monde peut être un endroit beau et paisible… (c’est pire que de croire en père Noël je peux vous le dire). J’ai de plus en plus de mal à me dire que tout va bien, le monde est beau… Est-ce que vraiment j’ai Le Droit de me réjouir de Noël, car j’ai un « privilège » d’être née dans une partie du monde où on a de bonnes conditions de la vie ?

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Délicieux dessert à la base des biscuits…un peu ratées

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Bonjour mes chers Veglovers. Aujourd’hui je vais vous raconter comment sortir d’une baisse de forme et à la fin d’article je vous propose un dessert qui va vous surement remonter le moral (il y a un peu alcool dedans, donc je sais de quoi je parle;).

Je me suis bien cachée de vous ces derniers mois 😉 au fait je me suis jurée de ne pas écrire sur mon blog de choses qui ne sont pas super positives, super-motivantes, super dynamiques… mais je me suis dit que cette vision de la vie très « américanisée » où tout est formidable et on est heureux n’est pas vraie. Parfois dans notre vie nous affrontons un passage plus difficile et le savoir que l’on a peur d’admettre qu’on est dans un moment difficile rend ce moment encore plus dur.

Brioche aux pommes (ou prunes) : végétalienne et toujours délicieuse

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La brioche aux pommes est le goût de mon enfance. Plus précisément le goût du dimanche matin en période d’automne. Mon papa se réveillait plus tôt que nous le dimanche matin pour nous préparer un éveil aromatique avec le parfum irrésistible de brioche fraichement cuite… C’était mon petit-déjeuner préféré de l’automne. Aujourd’hui je vos présente ma version à moi, elle sera un peu différente de celle de mon papa…

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Comme d’habitude j’essaie de rendre mes recettes un peu plus « saines » et en plus il faut que je la « veganise »…  j’ai donc enlevé les œufs, le beurre, le lait de vache… Mais je vous rassure que le goût y est toujours. Cette recette est préparée avec la farine de châtaignes pour la rendre « gluten free », mais si vous ne faites pas attention aux glutens je vous conseille la farine blanche, car ça rendra la brioche toujours plus « aérienne », plus moelleuse et vraiment plus délicieuse…

Les muffins framboises-myrtilles : un dessert sans sucrés ajoutés

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Manger un dessert et ne pas grossir ? Est-ce possible ? Mes amis me demandent régulièrement de leur préparer un dessert « pas calorique »… Je vais vous le dire tout de suite : ça n’existe pas…enfin presque car on peut toujours diviser par deux le nombre de calories de nos préparations:) et on peut surtout faire le choix entre un dessert « sain » et le reste… comme mes muffins framboises-myrtilles dont la recette est juste plus bas.

La première étape consiste à bannir la matière grasse et surtout le sucre. Il y a plein de nouvelles « tendances sucre ». Récemment on nous a expliqué que le sirop d’érable ou le sucre d’agave étaient « meilleurs » que notre sucre « standard » (car ils ont un index glycémique moins élevé)… mais on ne nous dit pas que ça reste du sucre… En plus il est fait de fructose dont il faut se méfier comme du diable. En réalité, les sucres dits « naturels » sont aussi « dangereux » que le sucre « normal ». Le corps humain a une capacité limitée à digérer le fructose. Une fois notre limite quotidienne atteinte, le sucre est directement transformé en matière graisseuse (qui se place évidemment aux endroits les plus difficiles à enlever, les filles, culotte de cheval, ventre, etc)…

1 an de Veglamour (et le dessert à la figue)

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Yeeey ! Joyeux anniversaire Veglamour 

Ça fait une année qu’on est ensemble. Je me suis bien amusée à créer ce blog. Certes je n’y ai pas investi autant de temps et d’énergie que j’aurais aimé car j’avais plein de choses à faire à côté mais, dès que j’avais un moment, je me régalais pour « l’alimenter ». Je suis contente que vous soyez si nombreux à me suivre et que vous soyez nombreux à être vegans/végétaliens, végétariens ou tout simplement curieux d’élargir vos horizons.

 

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Carrot cake – ou comment préparer la peau pour l’été

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Bonjour mes Veglovers.
Il est enfin temps de préparer un petit dessert. Étant donné que le mois de mai ne nous gâte pas trop il faut apporter un peu de douceur dans notre vie. Aujourd’hui je vous propose un « carrot cake » car j’aime beaucoup l’idée de mélanger les légumes avec les préparations sucrées. En plus, la carotte c’est du bêta-carotène qui permet de retrouver une belle couleur de peau avant l’été.

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Dernièrement je suis devenue « accro » aux carottes. Parfois, quand j’ai la flemme de me faire à manger, (en réalité j’adore cuisiner pour les autres mais je me satisfais des plats les plus simples) je fais du hummus pour accompagner des légumes (des tonnes de carottes). J’espère seulement que tout ce beta-carotène ne donnera pas une couleur trop orangée à ma peau… oui, malheureusement ça peut arriver si on en abuse et je préfère ne pas tester ce genre de maquillage « semi-permanent ». Mais, sauf excès, le beta-carotène augmente le niveau de mélatonine dans la peau ce qui donne un teint naturellement plus « hâle » et prépare notre corps à recevoir les doses de soleil de l’été.

Des changements, des changements et des biscuits aux amandes

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Je ne vais pas vous raconter ma vie privée mais, dernièrement, il y a eu pas mal de « bouleversements » dedans… J’avais pas mal d’affaires à régler, ce qui a fait que j’ai fait une pause avec mon blog. Je n’avais même pas le temps de répondre aux messages que je recevais sur Facebook. Mea culpa, mea maxima culpa… 🙂 Mais vous étiez toujours dans mes pensées, mes Veglovers, vous m’avez manqué. J’ai pensé surtout à tous les e-books que j’ai voulu réaliser… Non, je n’ai pas abandonné l’idée, il m’a fallu du temps pour que je retrouve un peu de calme et surtout de l’énergie (car entre le manque de vitamine D et les chamboulements dans ma vie, j’ai perdu le peu qu’il me restait). Donc, enfin, je me réveille et je plonge de nouveau avec tout mon cœur dans mon blog… Et là, il n’y a rien qui va m’arrêter 🙂 (en tout cas je l’espère ;))

Cinnamon rolls – un cadeaux des USA

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Bonjour mes Veglovers. J’ai fait un voyage au Paradis. Ou plus exactement à Portland qui est un véritable paradis pour les vegans:) Il s’agit tout simplement de la ville la plus verte et vegan au monde avec Berlin. J’y suis partie pour 3 semaines pour vacances/voyage d’affaires et j’ai passé des moments très gourmands. Durant mes 3 semaines là-bas je n’ai pas touché les fourneaux (ou presque), tant la ville regorgeait de lieux vegans à découvrir (je ne parle même pas ici de restaurants omnivores avec une option vegan, mais carrément de restos 100% vegans !). Ce n’est pas la première fois que je regrette de ne pas avoir plusieurs estomacs, mais ici le choix était tout simplement immense.

Une saint Valentin pour TOUS !

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Hello mes Veglovers. Je suis actuellement à Portland en Oregon, la ville la plus veg-friendly au monde (vraiment je vous mets au défi de trouver une ville plus « green » !). Pour le moment je m’imprègne de l’ambiance (et je mange dans les meilleurs restos vegans de la galaxie), je vais partager mes sensations très bientôt. Ici c’est le printemps, ou presque, on voit sortir ici et là les premières fleurs dans les jardins, il fait beau, le soleil brille… et je vais vous parler de l’amour… Bah oui, Saint Valentin oblige… Mais pas de l’amour « en couple »… beurk, non, pour cela il y a déjà tout un marketing sucré qui nous agresse depuis un moment dans chaque vitrine. On va parler de l’Amour avec un grand « A »;)

Noël en vert – E-book (gratuit)

logo noel 4C’est toujours comme ça dans la vie : on a l’impression d’avoir plein de temps, on est large… et d’un coup la dead-line s’approche. Je vous parle de Noël, chaque année, la même histoire se répète, à peine 1er décembre arrivé et d’un coup on est quelques jours avant Noël… Je m’étais promis de sortir un E-Book en Pdf (en téléchargement gratuit) avec des recettes de Noël… Et comme avec tous mes cadeaux j’étais prise par le temps… Donc j’ai travaillé comme une folle (bon, disons, comme un lutin du père Noël) pendant une semaine pour tout préparer, photographier, rédiger et mettre en page… pour vous faire plaisir:) Il reste une chose que je ne vais pas partager avec vous directement : manger tout ça:) Oh oui, en 3 jours vous aurez tout consommé… Bon, nous, la bûche nous attend encore au congel… car c’était déjà trop:) Je peux ainsi témoigner que vous n’allez pas mourir de faim:)

Je sais à quel point les premiers Noëls en tant que végétalienne peuvent être difficiles. On a l’impression que les plats « traditionnels » vont nous manquer, qu’on n’aura rien d’intéressant à se mettre sous la dent… Je me rappelle mon premier Noël sans produits laitiers (parce que sans viande je n’ai toujours connu que ça quasiment). Pour mes premières fêtes j’ai préparé des champignons en croûte avec une sauce aux morilles (celle recette que vous allez trouver dans l’e-book)… et, heureusement, j’en avais fait beaucoup, car d’un coup tout le monde préférait mon plat:) comme quoi ce n’est pas la « composition » du plat qui compte, maïs son goût:) donc gardez la tête haute:) Vous allez bluffer vos convives. Et je vous assure que non seulement les plats sont délicieux, mais aussi faciles à préparer:) et au cas ou vous fatigueriez dans la cuisine, n’oubliez pas qu’on cuisine avec de l’alcool:) C’est une raison de plus qui fait que j’adore réaliser des plats de fêtes… porto, whisky, vin blanc… On est heureux dans la cuisine;) C’est ce que je vous souhaite:) du bonheur:)

Joyeux Noël en vert:)

 

Et voilà mon E-book pour vous :

Noël en Vert [PDF avec photos « normales » – 1,9 Mo]

Noël en Vert [PDF avec photos « HD » – 36,9 Mo]