Une saint Valentin pour TOUS !

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Hello mes Veglovers. Je suis actuellement à Portland en Oregon, la ville la plus veg-friendly au monde (vraiment je vous mets au défi de trouver une ville plus « green » !). Pour le moment je m’imprègne de l’ambiance (et je mange dans les meilleurs restos vegans de la galaxie), je vais partager mes sensations très bientôt. Ici c’est le printemps, ou presque, on voit sortir ici et là les premières fleurs dans les jardins, il fait beau, le soleil brille… et je vais vous parler de l’amour… Bah oui, Saint Valentin oblige… Mais pas de l’amour « en couple »… beurk, non, pour cela il y a déjà tout un marketing sucré qui nous agresse depuis un moment dans chaque vitrine. On va parler de l’Amour avec un grand « A »;)

Des crêpes salées pour la Chandeleur

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Depuis que j’habite en France il y a une chose qui me fait bien rire : le nombre de fêtes catholiques au calendrier ! Je viens d’un pays considéré comme étant très catholique, mais je vous jure que vous avez des fêtes dont je n’ai jamais entendu parler:) Comme la Chandeleur, par exemple. Faire sauter les crêpes et lier cela à la présentation du Christ au temple, je ne vois pas le rapport entre les deux événements, mais je suis loin de juger les coutumes, car je trouve magique le fait d’avoir des traditions culinaires (si étranges soient-elles).

Les crêpes pour moi, c’est un sujet « sacré », chandeleur ou non ! Dans ma famille c’est mon père qui s’est spécialisé en crêpes et c’est vrai qu’il fait les meilleures crêpes du monde (eh, modestie;). Le problème est qu’il adore tellement faire « opérer la magie » qu’il ne partage sa recette avec personne. Il s’enferme dans la cuisine et en sort 2 heures après avec des tonnes de délicieuses crêpes toutes fraîches .

Le cœur d’artichaut

pates artichaut pt1J’adore janvier – déjà parce que je suis née en janvier (en fait j’étais censée venir au monde le 31 décembre, mais apparemment mon aversion pour les soirées de réveillon ne datent pas d’hier :). De plus, j’aime bien cette période où il n’y a rien – pas de fêtes, pas de vacances…rien que le temps, suspendu, qui dure et qui ne demande rien d’autre qu’a être rempli. Souvent la neige nous fait la faveur d’apparaître, ce qui accentue encore cette impression de temps arrêté… Bon, apparemment cela tend plutôt à rendre les gens dépressifs et le 18 janvier est considéré étant la journée la plus dépressive de l’année… J’espère que votre moral n’est pas trop mauvais 🙂

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Smoothies-xanthane: on gomme les excès

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Bonne année mes chers Veglovers !!

Heureusement, on est en France et ça ne choque personne d’entendre des vœux de bonne année la deuxième semaine de janvier. Ceux qui me suivent sur Facebook savent déjà que mon absence de quelques jours était liée aux problèmes avec mon ordinateur… Il a fait une grève… Bon, il a été plus vicieux que ça, il m’a carrément mangé mon texte (qui était prêt à être publié….grrr). Mais je me suis dit  : résolution 2016 : ne pas se faire dévorer par le stress informatique.

Soirée veggie burger

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« Mince, je suis invité chez les vegans… Qu’est-ce qu’on va manger : de la mâche, de la roquette ou de la laitue ? Quelle salade se marie avec le champagne ? Allez, je vais cacher des chips dans mon sac à main… » Si vous êtes vegans et vous voulez inviter des amis pour le 31, il se peut que ce soient les pensées qui traversent leur esprit…

Pour les omnivores, imaginer un repas 100% végétal n’est pas une idée très sexy. En fait d’après mon expérience ils imaginent : salade, tomate et pâtes (de plus sans aucune sauce). Une soirée avec des vegans doit être une idée terrifiante pour eux. Moi j’ai trouvé une solution pour non seulement satisfaire mes amis mais carrément les pousser à s’inviter chez moi;) cette idée géniale ce sont des burgers. Parce que dites-moi, connaissez-vous quelqu’un qui n’aime pas les burgers ?

Joyeux Noël…et après Noël :)

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J’ai une longueur d’avance sur vous. J’ai déjà consommé mes premiers repas de Noël (ceux que j’avais concoctés pour vous dans mon petit e-book) , et je suis déjà dans les affres des premières résolution post-abus (bien qu’il me reste toujours les vrais repas de fêtes à passer! Ouch !). Je sais donc exactement ce que vous allez ressentir demain et après demain, après avoir mangé toutes les douceurs de Noël:)

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Le pire étant le matin au réveil… quand l’estomac, bien dilaté par des festins pantagruéliques réclame sa nouvelle portion de friandises. Nos yeux sont encore fermés qu’il se rappelle déjà bruyamment à notre bon souvenir… On va donc le remplir, ce maudit estomac…mais intelligemment pour éviter la catastrophe sur la balance la semaine prochaine… avec des petits-déj magnifiques, pleins de couleurs et qui vont nous apporter une vraie sensation de satiété sans trop de calories.

Noël en vert – E-book (gratuit)

logo noel 4C’est toujours comme ça dans la vie : on a l’impression d’avoir plein de temps, on est large… et d’un coup la dead-line s’approche. Je vous parle de Noël, chaque année, la même histoire se répète, à peine 1er décembre arrivé et d’un coup on est quelques jours avant Noël… Je m’étais promis de sortir un E-Book en Pdf (en téléchargement gratuit) avec des recettes de Noël… Et comme avec tous mes cadeaux j’étais prise par le temps… Donc j’ai travaillé comme une folle (bon, disons, comme un lutin du père Noël) pendant une semaine pour tout préparer, photographier, rédiger et mettre en page… pour vous faire plaisir:) Il reste une chose que je ne vais pas partager avec vous directement : manger tout ça:) Oh oui, en 3 jours vous aurez tout consommé… Bon, nous, la bûche nous attend encore au congel… car c’était déjà trop:) Je peux ainsi témoigner que vous n’allez pas mourir de faim:)

Je sais à quel point les premiers Noëls en tant que végétalienne peuvent être difficiles. On a l’impression que les plats « traditionnels » vont nous manquer, qu’on n’aura rien d’intéressant à se mettre sous la dent… Je me rappelle mon premier Noël sans produits laitiers (parce que sans viande je n’ai toujours connu que ça quasiment). Pour mes premières fêtes j’ai préparé des champignons en croûte avec une sauce aux morilles (celle recette que vous allez trouver dans l’e-book)… et, heureusement, j’en avais fait beaucoup, car d’un coup tout le monde préférait mon plat:) comme quoi ce n’est pas la « composition » du plat qui compte, maïs son goût:) donc gardez la tête haute:) Vous allez bluffer vos convives. Et je vous assure que non seulement les plats sont délicieux, mais aussi faciles à préparer:) et au cas ou vous fatigueriez dans la cuisine, n’oubliez pas qu’on cuisine avec de l’alcool:) C’est une raison de plus qui fait que j’adore réaliser des plats de fêtes… porto, whisky, vin blanc… On est heureux dans la cuisine;) C’est ce que je vous souhaite:) du bonheur:)

Joyeux Noël en vert:)

 

Et voilà mon E-book pour vous :

Noël en Vert [PDF avec photos « normales » – 1,9 Mo]

Noël en Vert [PDF avec photos « HD » – 36,9 Mo]

Entre parenthèses… la tarte aux poireaux…

os 3Les fêtes approchent à la vitesse de la lumière. Nous sommes tellement habitués à être envahis par des pères Noëls dès le mois de novembre qu’on se dit qu’on a plein de temps jusqu’à Noël… Eh non ! Le temps est sans pitié, il court, il court et bientôt on sera plongé dans les fêtes… Pour ma part je ne suis pas prête ! Et vous ? Où en êtes-vous ?

Aujourd’hui je ne vous parlerai pas encore de menu de réveillon, même si j’y travaille… Je vous promets dans quelques jours un article intitulé « Noël en vert » pour vous montrer comment festoyer sans viande, vous aurez ainsi le temps d’anticiper vos emplettes et préparations.

(Essayer de) Vivre sans fromage

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On met le pied sur un terrain glissant… Ok, on peut remplacer le lait de vache par les laits végétaux, ce n’est pas si difficile. Mais ne pas manger de fromage ? Qu’est-ce qu’on va alors manger pour l’apéro, avec du vin ? Qu’est-ce qu’on va grignoter avant le dessert ? Et plus de pizza 4 fromages ? Plus de fondue ?

Avant d’entrer dans le vif du sujet, je tiens à rappeler que je suis loin de juger les habitudes alimentaires de quiconque, je veux que vous vous sentiez bien dans mon petit monde, peu importe que vous soyez omnivores, végétariens ou végétaliens. Si vous lisez mes mots cela veut dire que vous êtes curieux des divers moyens d améliorer votre vie et ça me touche déjà. Je veux vous montrer que le véganisme n’est pas un « monstre vert », c’est la façon la plus facile de prendre soin de notre santé et surtout c’est un petit geste pour nous mais grand pour la planète et le bien être animal (et la lutte contre la famine, la déforestation, l’émission de gaz a effet de serre… une façon d’apporter sa pierre a l ‘édifice dans ce période de COP21).

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Les laits végétaux: de VRAIS amis pour la vie !

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Je suis végétalienne depuis bientôt 3 ans et je dois vous l’avouer, je n’ai pas fait tous mes devoirs. Je suis fière que tout ce que l’on mange (ou au moins 90%) soit fait « maison », mais il y a une chose que je n’ai encore pas essayé de faire moi-même… et pour laquelle je dépense une petite fortune : c’est le lait végétal. C’est si facile d’acheter une boîte de bon lait déjà prêt ( épeautre, noisettes, avoine ) que chaque jour je me dis : je le ferai demain.

Heureusement mon blog est de plus en plus interactif. J’ai eu une conversation très intéressante avec Camille qui m’a demandé si j’achetais mon lait ou si je le fabriquais. Elle  pointé du doigt le fait que que le prix du lait végétal peut être parfois totalement exagéré. Et c’est vrai que ce n’est pas donné, ça peut aller de 1,8 E jusqu’à 4,5… Et moi je fais disparaître en moyenne un litre de cette boisson par jour (entre les céréales, les smoothies et les cafés au lait)… Je me suis dit : allez, faisons comme Camille (qui m’a surpassée et a déjà fait son premier lait d’amande). J’ai jeté un œil sur les étiquettes de mes laits favoris (pour savoir s’il y avait un ingrédient « magique » à ajouter) et avec stupéfaction j’ai découvert qu’il avait de l’huile de tournesol dans mon lait (?!?) Hmmm, si quelqu’un m’avait dit : un peu d’huile avec tes céréales ? Une goutte d’huile dans ton café ? J’aurais répondu : mais t’es fou ???  Ça m’a motivée plus que tout : pas d’huile pour le petit déjeuner ! Dorénavant on manufacture le lait !

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