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Buddha Bowl – un repas complet, rapide et gourmand

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C’est quoi comme invention cette fois-ci . C’est tout simplement : un bol, rond (comme le ventre du bouddha rieur) et rempli de tout ce dont notre corps a besoin (ce n’est pas moi qui ai inventé cette explication). On y trouve des grains entiers (comme quinoa ou Riz), de protéines végétales (soja, pois chiches – moi ici je les ai incorporé en sauce), des légumes et un peu de verdure. Je trouve l’idée ingénieuse. Surtout si, comme moi, vous avez parfois la flemme de cuisiner. Le Bouddha Bowl constitue un repas complet, rapide, facile et délicieux – et très souvent il est fait de nos restes de frigo.

Cuisine super rapide et pratique

Je ne sais pas comment ça se passe avec vous – mais si nous sommes confinés, je n’aime toujours pas passer plus de 30 minutes dans la cuisine. D’après ce que je vois dans mon fil d’actualités Facebook – mes amis veulent tous finir comme un chef étoilé … Et probablement avec 10 kg de plus. Je n’ai jamais eu cette intention (ni être chef .. ni avoir plus de kg). J’insiste toujours sur le fait que j’aime manger de bonnes choses, mais passer des heures à préparer quelque chose que je mangerai le soir-même me semble toujours une idée contre-productive. Je préfère passer ce temps avec un livre. Mais je comprends que pour beaucoup, rester dans la cuisine peut être un moyen de calmer le stress et de se détendJe

Je continue avec de la simplicité

En tout cas, pour ma part, je continuerai à publier les recettes super faciles, car je suis sûr que même les «chefs étoilés» auront bientôt du mal à cuisiner tout le temps. Sachant également qu’il ne sera pas possible d’aller dans un restaurant dans un certain temps – il sera préférable d’avoir un bon stock de recettes faciles à préparer en quelques instants. Et sans trop tarder mon Buddha Bowl a moi:) Soyez inventifs, c’est un concept à renouveler à l’infini. C’est un moyen très fun d’utiliser les restes et de les transformer en un plat nourrissant, plein de couleurs et vachement bon ! Ah le meilleur c’est le moment de tout mélanger… Je vous rassure : c’est l’explosion de goût garanti.

Buddha Bowl : riz noir, champignons, choux de Bruxelles, carotte et la mâche

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson15 min
Temps total30 min
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • une poignée de mâche
  • 1 moyen patate douce
  • 5-6 choux de Bruxelles
  • 6-7 champignons de Paris
  • 1-2 c à soupe de creme vegetal
  • curry, sel, poivre

riz

  • 6-7 c à soupe de riz noir (cuit la veille)
  • 1-2 c à soupe de crémé de coco
  • 1 c à café du curry madras
  • sel et poivre

sauce aux pois chiche

  • 1/2 verre de pois chiche en boite égouté
  • 1 citron (jus)
  • 1 c à café du cumin moulu
  • 1 c à café du curry madras
  • sel et poivre

Instructions

  • On commence par cuire au four la patate douce (on pose la patate entière dans le four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes) - et on le coupe en des
  • On mélange le riz cuit la veille avec la crème de coco et les épices.
  • J'ai utilisé le choux de Bruxelle cuit la veille a la vapeur - et juste sauté légerement sur la poele avec un peu de l'huile d'olive
  • Sur la même poele on peut ensuite sautér les champignons emincées avec ½ c à s de curry, une pincée de sel et du poivre (environ 10 minutes) et puis les mélangér avec 2 c à s de crème végétale
  • Pour la sauce on mixe les pois chiches avec citron et epices - si c'est trop épais on peut ajouter un peu de crémé de coco ou crémé vegetale
  • À la fin on coupe les carottes crus en julienne, on depose tout les ingredients dans des bols et on peu saupoudrer avec les graines de sésame.

BONNE DÉGUSTATION

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